Несмотря на своё "игривое" название, ресторан "Карлсон" подходит скорее для особых случаев, чем для тривиальных бизнес-ланчей или простых посиделок будним вечером. Расположившись на просторной террасе, вы можете любоваться видом на набережную и наблюдать, как заходит солнце над вечерним городом. В это время вас буду обслуживать "карлсоны" - официанты в фирменных комбинезонах. Кухней здесь заправляет Карло Греку, опытный и "раскрученный" итальянский шеф-повар. Карло работал во Франции и Монако, изучал кухню разных народов. И в "Карлсоне" предлагает гостям не только прекрасный вкус европейской кухни, но и "аппетитную" сервировку, которая не оставит гостей равнодушными. В субботу вечером это место нередко превращается в подобие клуба, куда приходят показать себя знаменитости и просто любители красивой жизни.